세척방법1 굴 세척,보관 방법 굴은 9월 중순부터 살이 오르며 이듬해 4월까지 제철입니다. 굴 세척 방법 ✔ 굴 또는 봉지 굴을 구입하셨다면 구입한 당일 또는 다음날 바로 세척해 드시는 것이 좋습니다. ✔ 굴은 살에 탄력이 있고 통통하며, 백색의 광택이 나고 가장자리 검은 테가 뚜렷하며 살이 퍼져 있지 않는 것이 좋습니다. ✔ 굴을 회나 음식으로 드실 경우 볼에 굵은소금(천일염) 1 수저를 넣고 물을 넣은 후 나무나 실리콘 주걱으로 살이 망가지지 않게 저어가며 씻어 주시면 되고 손으로 씻을 경우 손에 있는 열감으로 인해 굴이 손상될 수 있으니 주의하시면 됩니다. ✔ 위의 방법으로 2-3번 반복으로 세척하시고 채반에 받쳐 물기를 빼 주신 후 회나 음식으로 드시면 됩니다. ✔ 소금을 사용하시면 깨끗하고 굴 특유의 향을 유지하며 굴이 밍밍.. 2022. 11. 12. 이전 1 다음